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Cocina mediterránea y de autor junto a la playa de Culelra
El Rincón del Faro cuenta con más de 30 años de experiencia que nos permiten ofrecer platos tradicionales de alta calidad y de vanguardia.
Somos especialistas en arroces y cocina de autor. Entre nuestro personal contamos con chefs innovadores y sumilleres profesionales premiados en los más prestigiosos concursos.Nuestra amplia gama de vinos, gintonics y coctelería creativa, completan una carta a base de arroces, carnes de gran calidad y pescados frescos de la lonja de Cullera.
Recientemente remodelado, El Rincón del Faro cuenta actualmente con capacidad para 200 personas, dispone de dos salones con diferentes ambientes y una gran terraza chill out.
La Zona Vip puede reservarse al completo por encargo para disfrutar de la mejor Experiencia El Rincón en la intimidad.
Prueba nuestros entratnes, ensaladas, arroces, carnes, pestcados o platos vegetarianos.
Si
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De pollo al curry
Precio: 9€
De brandada de bacalao en tempura con all-i-oli de ajo negro y de citronela con miel.
Precio: 10€
En tempura con una mayonesa de lima kaffir
Precio: 10.75€
De nuestra bahía salteadas con habitas baby, cebolla caramelizada y jamón ibérico.
Precio: 12€
A la parrilla sobre un puré de patata trufado, costilla ibérica desmigada y jugo de su guiso
Precio: 12.5€
De corral, mousse de hongos y trufa negra
Precio: 14.5€
Con caballa marinada, escalivada, romescu y tapenade de kalamata y de bonito,, tomate asado, cebolla caramelizada y mery de cilantro
Precio: 9.5€
Del cantábrico, polvo de tomate seco, queso Societé y aceite de Albahaca
Precio: 11.75€
De Bellota almendras fritas, vinagreta de wasabi, perrins y helado de mostaza inglesa
Precio: 12.5€
Mantequilla, soja, lima y cremosa de trufa negra
Pollo de corral marinado a baja temperatura, sésamo, parmigiano, croutons, bacon y salsa césar casera
Precio: 10€
Con pimientos del cristal caramelizados, tomate de temporada y tapenade de anchoas
Precio: 10.5€
De Pollo de Corral en su jugo y gratinado de queso de mahón
Precio: 14.5€
Salsa de chipirones en su tinta y aceite de cebollino
Precio: 14.5€
Rojo de Almadraba en una salsa de curry rojo thai
Precio: 14.75€
Deshuesado y cocinado a baja temperatura, con un puré de patata trufado
Precio: 15.5€
A la parrilla, foie mi-cuit y reducción de P.X.
Precio: 16.5€
Boletus edulis salteados y holandesa de estragón
Precio: 17.5€
A la salsa café de parís
Precio: 18€
Madurada a la parrilla, salsa de vino tinto, parmentier de manchego y pimiento asado
Precio: 20€
Según mercado (dentón, pargo, lubina)
Con calamar, gamba y tinta de calamar
Precio: 12.75€
Con sepia y gambas
Precio: 12.75€
Pollo, conejo, judías verdes y garrofón
Precio: 13€
De nuestra lonja, coliflor, alcachofas y panceta ibérica
Precio: 14€
Calamar, rape y gambas
Precio: 14€
Pato confitado, boletus edulis, alcachofas y albóndigas
Precio: 15.5€
Con pollo y boletus edulis
Precio: 15.5€
Rape, sepia y alcachofas
Precio: 19.5€
Con vieira, rape y alcachofas
Precio: 19.75€
Langostinos, sepionets, salmonete y figatells de escorpa
Precio: 21€
Con sepia y berberechos de las rías
Precio: 21.5€
Boletus edulis, alcachofas y albóndigas
Precio: 15.5€
Bogavante y rape
Precio: 19.5€
Con vieiras, rape y alcachofas
Precio: 19.75€
Con gamba rayada, sepia y cigala
Precio: 13.5€
Con pollo y boletus edulis
Precio: 15.5€
De almendra tostada, turrón de jijona y espuma de crema catalana
Precio: 5€
De costa rica, almíbar de vermouth rojo, piñones y liofilizado de piña
Precio: 5€
El de toda la vida, savoiardi, mascarpone, café amaretto y cacao en polvo
Precio: 5.5€
Asada con sorbete de yuzu con citronela y macadamias
Precio: 5.5€
Casera, cremosa, con una base de sobao borracho y unos toques de cardamomo
Precio: 5.5€
Blanco, espuma de maracuya y crumble de avellanas y chocolate negro guanaja 80%
Precio: 5.5€
De bourbon con un helado de caramelo con flor de sal y frutas de temporada
Precio: 5.75€
Guanaja 80%, sopa de galleta maría y helado de vainilla de papantla
Precio: 5.75€
Con chocolate blanco y helado de leche merengada y valenciana
Precio: 5.75€
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